A questão, Thaynara, não são as regras em si. O que conta é o que você (falante) quer dizere escolher a ordem com base nisso. Veja o seu exemplo: "as meninas e os meninos estudiosos". Quem é estudioso: meninas ou meninos?
Meninas: os meninos e as meninas estudiosas ou as meninas estudiosas e os meninos
Meninos: os meninos estudiosos e as meninas
Todos: As meninas e os meninos estudiosos ou os meninos e meninas estudiosas
Se colocar "as meninas e os meninos estudiosos" pode ser ambíguo porque pode significar que são uns e outros ou que são apenas os meninos.
No lugar de decorar regras, procure compreender como funciona a língua para a usar melhor. O que aprendeu deve servir para você se expressar com mais rigor e clareza, portanto.
Meninas: os meninos e as meninas estudiosas ou as meninas estudiosas e os meninos
Meninos: os meninos estudiosos e as meninas
Todos: As meninas e os meninos estudiosos ou os meninos e meninas estudiosas
Se colocar "as meninas e os meninos estudiosos" pode ser ambíguo porque pode significar que são uns e outros ou que são apenas os meninos.
No lugar de decorar regras, procure compreender como funciona a língua para a usar melhor. O que aprendeu deve servir para você se expressar com mais rigor e clareza, portanto.